Posts Tagged ‘mad’

Hjertevarm Mad – fra hele verden

Ethniqa er blevet sat i stævne i Carlsberg byen,  af journalist og forfatter Rushy Rashid, for at deltage i en workshop omkring Rashid’s kommende kogebog. Da vores udsendte træder ind i lokalet, bliver hun mødt af tre dansk-somaliske kvinder, der alle er farverigt klædt. En af kvinderne har lyserød øjenskygge på, en grøn turban og […] Read more…

Syriens Gryder

Journalist Ruth von Sperling og billedkunstner Pernille Kløvedal Helweg har rejst Syrien rundt og skabt en inspirationsbog, som er meget mere end bare en kogebog. Bogen udkom i december og salget af bogen går ubeskåret til syriske flygtninge i samarbejde med Dansk Flygtningehjælp. Af Heidi Yetkin Foto: Presse Syriens Gryder indeholder som sagt langt mere […] Read more…

Ramadanen er over os

Af Zeynab Hassoon Ramadanen er over os, og muslimer i hele verden faster fra solopgang til solnedgang. I denne måned faster muslimerne for at føle med de fattige. Her får en muslim ved at faste et indblik i, hvordan det er at leve uden mad eller drikke i flere timer, og dermed lærer de at […] Read more…

Arab-style risbudding

Det vrimler med pastelfarver over alt, træerne er blevet grønnere, solen skinner og vejret er blevet varmere. Derfor er det blevet tid til at lave kolde desserter. Denne måned har vi valgt en helt speciel dessert, nemlig rice pudding eller risbudding på dansk. Denne dessert findes næsten over alt i verden, men bliver tilberedt på […] Read more…

Tre sunde (og søde) opskrifter

 Så er vi over en måned inde i det nye år. Holder nytårsforsætterne om at leve sundere? I starten af året laver vi mange aftaler med os selv; nu skal jeg være mere sund, træne mere, spise mindre sukker eller slet ikke noget sukker osv. Men mange af os holder ikke de aftaler, vi […] Read more…

MOR TIL FIRE – OG IVÆRKSÆTTER

Da jeg træder ind i butikken, er det for at spørge, om de har åbent? Det har de, selvom det udefra ser mørkt ud. Lyskæden i vinduet er tændt og skifter mellem tre forskellige farver. Af Gylten Selimovska Jeg går ind i den lille restaurant udelukkende for at spise og prøve noget nyt og anderledes. […] Read more…

1 2